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Victoria Mojado from CeDiS gave me the name of a book for teachers on
using OERs (Open Educational Resources).
Außerdem gibt es das komplette Buch „Freie Unterrichtsmaterialien finden,
rechtssicher einsetzen, selbst machen und teilen“ von Jöran Muuß-Merholz
als PDF
<https://www.was-ist-oer.de/wp-content/uploads/sites/17/2018/01/Joeran-Muuss-Merholz-Freie-Unterrichtsmaterialien-Beltz-2018.pdf>.
The section on licenses starts on page 48 and there is a nice graphic on
page 51.