Jeder Begriff hat drei Erklärungen verschiedener Schwierigkeitsstufen. Grün ist die leichteste Erklärung, gelb die mittlere und lila die anspruchsvollste Erklärung. Je nach Bedarf kann die Erklärung der gewünschten Schwierigkeit durch Klicken des entsprechenden Kastens angezeigt werden. Sind mehrere Erklärungen gleich, dann gab es keine leichteren bzw. schwierigeren Erklärweisen. 


Leichte Erklärung

Am Siedepunkt kocht das Wasser. Es steigen viele Gasbläschen auf. Dabei steigt sehr viel Wasserdampf auf einmal in die Luft.

Mittelschwere Erklärung

Ist der Siedepunkt erreicht, geht Wasser auch im Inneren der Flüssigkeit in den gasförmigen Zustand über. Das bemerkst du in der flüssigen Phase an den aufsteigenden Bläschen. Wird weiter Energie zugeführt, verdampft das Wasser solange, bis alles flüssige Wasser zu Dampf geworden ist. 

Schwere Erklärung

Der Siedepunkt ist der Punkt, an dem eine Flüssigkeit abseits der Oberfläche in den gasförmigen Zustand übergeht. Das kann durch Zufuhr von thermischer Energie erreicht werden oder durch Absenken des einwirkenden Luftdrucks (Vakuumtrocknung).